הגלידות השוות בפריז

בפריז גם הגלידות הן יצירות אומנות במקומות השווים כמובן. בפעם הראשונה שטעמתי גלידה טובה בפריז הרגשתי כמו שאמלי בפריז טעמה את הקרואסון הראשון. 

יש בעיר הרבה מאוד גלידריות מצויינות. בחרתי לכתוב כאן על מה שאני מכיר ואכלתי. אתם כמובן מוזמנים להוסיף בתגובות. 

נתחיל עם ברטיון (Berthillon) לדעתי אחת הגלידות הטובות בפריז. זו גלידריה משפחתית ותיקה הממוקמת באי סן לואי. כאשר תלקקו את הסורבה שלהם תרגישו שאתם אוכלים פרי. גלידת הוניל שלהם מצויינת. מקום מומלץ בחום באזור נפלא לטיול. שימו לב שבאוגוסט הם לרוב סגורים ויוצאים לואקאנס אבל ההמלצה בהחלט תקפה לספטמבר. 

כתובת: 31 Rue Saint-Louis en l'Île 

פייר ארמה – כן כן .... איש המקרונים מכין גם גלידות מצויינות. ואני לא מתכוון לשת״פ עם האגן דאז. בכל הבוטיקים שלו ניתן למצוא מקרר קטן עם קופסאות גלידה במגוון טעמים (גם קופסאות אישיות). בבוטיקים המרכזיים כמו באופרה, ניתן לראות מחוץ לחנות גם עגלת גלידה. הטעם המוכר שלו הוא כמובן איספאן אבל גם הוניל מצויין. 

באשיר – המוני ישראלים המליצו על הגלידה הלבנונית הנמצאת בסמוך למרכז פומפידו. זו גלידה קצת שונה במרקם ממה שאתם מכירים. אני בניגוד להרבה אנשים לא התלהבתי. אני לא ידוע אם זה מהחפירות של המוכרים על כך שאנחנו שכנים ונמאס מהפוליטיקאים (זה היה לפני המלחמה) או מכך שהיא גלידה יחסית כבדה. 

כתובת: 58 rue Rambuteau 

וגם jadegenin – זו לא גלידריה. זו חנות מצויינת של שוקוליטייר. אבל בקיץ ניתן ליהנות מגרניטה מצויינת. השנה מדובר על גרניטה פטר וג׳ינג׳ר הכל מחומרים טבעיים. אגב בחורף יש להם שוקולטה שאומרים שהיא נפלאה אבל זה לפוסט אחר. 

כתובת: Av. de l'Opéra 33 

אי אפשר לסיים בלי אלן דוקאס. הגלידות שלו מצויינות אבל אני ממליץ לכם ללכת לגלידריה עצמה ולא לקנות בבוטיקים ששם נתקלתי לעיתים בגלידות קשות מידי. תוכלו ללקק גלידת פטל ודומדומיות, גלידת אגוזי לוז מצויינת וכמובן וניל שוקולד ועוד ועוד טעמים. 

כתובת: 40 Rue de la Roquette 

ולסיום – גלידרייה איטלקית - La Combine – אותה לא טעמתי אבל קיבלתי עליה מלא המלצות. גלידה איטלקית רכה העשויה מחורים טבעיים בלבד ואומרים שהיא פשוט מושלמת. כתובת: 44 rue de Lancry